Требования к климату и почве

Яблоня является плодовым деревом умеренного и, в частности, холодно-умеренно климата. Как правило, в масштабах мира выращивается в широтах 30°-50°. Высокая интенсивность света обеспечивает плодам яблони образование очень хорошего цвета и повышает их рыночную стоимость.

Яблоневое дерево устойчиво к суровым зимам с низкими температурными показателями. В зимний период стволы деревьев демонстрируют устойчивость к температуре -35…-40°C, раскрывшиеся цветы к температуре -2.2…-2.3°C, а небольшие плоды к температуре -1.1…-2.2°C. Яблоня не любит температурных перепадов, возникающих в зимние месяцы. Резкое снижение температуры после теплой погоды зимой вызывает повреждения в дереве. Устойчивость к низким температурам варьируется в зависимости от сорта.

Среди фруктовых деревьев яблоня имеет наибольшую потребность в зимнем покое. Как правило, общее количество часов, проведенных при температуре ниже 7°C, принимается в качестве шкалы при расчете завершения периодов зимнего покоя плодовых деревьев. В результате недостаточного охлаждения часть цветов погибает, а распускание оставшейся части цветов происходит позже чем обычно и в более неравномерной форме. Таким образом, поздно распустившиеся цветы, как правило, опадают вследствие недостаточного оплодотворения. В яблонях, не удовлетворивших свою потребность в охлаждении, не образуются побеги листьев и дерево остается голым. При этом повышается опасность солнечного ожога. Яблоня не любит высокие температуры в летний период, при увеличении температуры выше обычного показателя рост дерева замедляется и полностью прекращается. Увеличивается интенсивность опадания плодов и нарушается их качество. В районах с очень высокой температурой также встречаются ожоги плодов дерева. Как правило, при увеличении температуры выше 40°C, останавливается рост, а при еще более высоких температурах появляются повреждения.

Хотя некоторые сорта являются избирательными, яблоня, как правило, дает успешный результат на многих типах почв. Структура подпочвы на участке для разбивки сада имеет большую роль, чем разновидность и качество поверхностного слоя почвы. Подпочва должна быть дренируемой без длительных скоплений воды около корней дерева и с обеспечением незатруднительного распространения корней в почве. Твердая влагоемкая подпочва будет препятствовать развитию, что негативно отразиться на росте и жизни дерева, а чрезмерно открытая и проницаемая подпочва нежелательна в виду полного отсутствия водозадерживающей способности.

Перед созданием яблоневого сада необходимо провести исследование почвы; сад не следует разбивать на участках, имеющих проблему известкования и засоления, а также на территориях с высоким уровнем грунтовых вод и малой толщиной грунта.